小暑吃什么食物好

作者:原创时间:2022-08-30
文档

小暑是二十四节气中的第十一个节气。从小暑开始进入伏天,也就是所谓的“热在三伏”,三伏天通常出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的一个阶段。

小暑吃什么?

1、食新

过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。

2、黄鳝

俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中,最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。此时的黄鳝个大肉嫩味道鲜美,根据冬病夏治的说法,《本草纲目》记载,黄鳝有助于除风湿,能够帮助人们轻松地度过湿气重的炎炎夏日。

3、饺子

伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

4、面条

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃,这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。

5、羊肉

徐州人入伏吃羊肉,称为“吃伏羊”,这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤”。

6、吃藕

藕是小暑时节的时令食物,六七月份正值鲜藕上市,口感也是异常鲜甜。藕中还富含丰富的碳水化合物、钙、磷、铁钾、膳食纤维等营养元素,具有清热、养血、除烦等作用,特别适合夏天食用,另外加入蜂蜜做成蜜汁藕,也特别的受人喜爱。

7、绿豆芽

炎炎夏日,比较适合吃一些消暑的食物,多吃一些蔬菜就是很好的选择。而豆芽作为一种凉性蔬菜,夏天的时候吃豆芽可以有效的缓解酷暑。同时,绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,是人们公认的夏季瘦身佳品,也是一款可口的健康蔬菜。

8、姜

生姜人们应该不陌生,它是一种常见的调味品,小暑的时候大家要多吃生姜。有句俗话就是“冬吃萝卜夏吃姜”。小暑过后,也代表了盛夏来了,不少人会食欲不振,生姜这种食物能够很好的促进消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。

9、丝瓜煮蛋

山东省有的地区生吃丝瓜和煮蛋医治暑热,入夏的早上多吃鸡蛋,不要吃其他食材。

10、吃粽子

三伏天民间谚语有“头伏箩卜二伏菜,三伏还能种乌麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏摊煎饼摊鸡蛋”。头伏吃粽子是民间风俗,伏日大家食欲不佳,通常比常日削瘦,俗此谓暑热,而水饺在民间风俗里更是健脾开胃解馋解饿的食材。

小暑吃什么水果比较好?

1、杨梅

6-7月成熟,营养学分析认为,杨梅富含维生素c、葡萄糖、果糖、柠檬酸等,酸甜味美。

2、火龙果

是5、6月份的时令水果,火龙果是夏季减肥的首选水果,好吃不腻。

3、芒果

农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,对身体也是很好的。

小暑节气的饮食原则有什么?

1、早餐勿冷食:很多人在大热天里贪图凉爽,早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、绿豆沙或冰牛奶代替热粥或热牛奶。这种做法在短期内不会对身体产生影响,但长此以往会伤害消化功能,更会引起胃肠胀气、食欲不振等症状。

哪怕是在闷热的天气里,早餐也应该先食用热粥、热豆浆、热牛奶等热食,然后再吃一些面食和鸡蛋等食物。水果要等到九十点钟再吃才最好。

2、辛辣性食物要适量吃:天热会让人没有食欲,但是辣椒、花椒吃得过度会刺激肠胃,引起不适,所以需要注意不可一次吃太多。

3、温热食物要少吃或者尽量不吃:食物有性味之分,人体有寒热之别。体质偏热的人在三伏天尤其要注意少吃温性、热性食物。这类食物主要有:羊肉、草鱼、鲢鱼、带鱼、黄鳝,以及核桃仁、杏、樱桃、龙眼、杨梅、椰子等。

4、温热茶水才是消暑佳饮:饮温热茶水可使汗腺舒张排汗,散发体内热量,从而降低体温,有助于消暑。

以上就是小编的分享,希望可以帮助到大家。

显示全文
哈密瓜怎么选才是最好的 寿眉是绿茶吗 今年米寿是什么属性多少岁 天仓指什么 天仓日是什么意思 挑选山竹的最好方法 耳顺之年指的是70岁还是60岁 耳顺之年仅指60吗 白凉粉是干什么用的 垂髫是多大 垂髫是什么发型 立夏这个节气有什么特点 五谷杂粮指哪五种食物 可以把春水叫做什么 春水体现了什么 老子有哪些作品 营销类型分为几种类型 瓷砖选择有窍门 选入小学课本的老舍作品 买的营养土生虫子怎么办 端午节的来历和风俗简短 精酿黄啤和白啤的区别 肉桂茶属于红茶还是绿茶 菠萝蜜和榴莲的味道 熏香的使用方法介绍 香薰精油正确的使用方法 精油香薰怎么使用 香薰正确的使用方法 半盏茶的时间是多久 一盏茶是一杯还是一壶 古人一盏茶的时间是多久 一盏茶是多长时间 端午节的由来简写 端午节的由来简介 端午节的来源 端午节的意义是纪念哪三个人 端午节的传承与意义 端午节寓意和内涵 端午节的意义50字 纪念端午节的意义