地瓜丸糯米粉和生粉的比例

作者:原创时间:2022-06-28
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地瓜丸糯米粉和生粉的比例是一比一较好。炸地瓜丸放糯米粉与生粉,因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差,加生粉是为了更好的附着在地瓜表面,如果不加生粉地瓜丸会很散。

主料:地瓜2个,糯米粉100克,白糖50克,生粉100克。

辅料:植物油10克,豆浆30克。

做法:

1、首先,把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜,一种白心地瓜,白心地瓜糯,红心地瓜更甜。

2、然后,加糖掏成泥。

3、放进糯米粉和生粉,放点豆浆拌匀。

4、接着,把地瓜泥搓成小丸子。

5、放进热油锅里油炸。

6、最后,炸至香脆即可。

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