原料:南瓜、豆角、西红柿、土豆,盐、五香粉、鸡精。
做法:
豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块,土豆洗净去皮切成滚块,西红柿也切滚刀块。开火,热油,放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。放入南瓜、盐翻炒,然后加水,加到能淹没南瓜一半的水,盖上锅盖。炖煮约10分钟后,打开锅盖翻动一下,待南瓜熬烂,熬至酱汁浓稠。放入西红柿,放入鸡精,翻炒几下出锅即可。