全麦面馒头怎么做好吃

作者:原创时间:2022-06-28
文档

材料主料:中筋面粉500克、全麦粉100克。

辅料:花生油适量、白砂糖适量、酵母粉5克、牛奶适量。

制作步骤:

1准备所需要的好材料,备用。将面粉放入盆中,放入酵母粉和少许花生油。倒入牛奶。和成稍硬一些的面团。盖保鲜膜,冷藏发酵一夜,发酵至原来的2倍大。取出发酵好的面团,揉匀,搓成长条状。分为若干份儿,尽量大小一致。使劲揉搓面团。最后搓圆。所有馒头生坯都做好。蒸锅内加水,蒸屉刷油,摆入馒头生坯,醒发至原来的1倍大。盖上锅盖,大火烧开,转中火蒸20分钟左右。闷5分钟再开盖。取出馒头,分开放凉,或装入保鲜袋冷冻保存。

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