如何区分野生鳗鱼

作者:原创时间:2022-06-28
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区分野生鳗鱼的方法:

首先要弄清鳗鱼的类别。鳗鱼分为海鳗和鳗鲡等多个科,品种非常多,仅海鳗就有50种以上,鳗鲡也有10来种。

海鳗是生活在海里的,不能在淡水中生存,鳗鲡则在海中产卵,幼仔成熟后回游到淡水河中生活,市场上那些活鳗鱼主要是鳗鲡,因为海鳗是无法用淡水养的,上摊位卖的都是死的。

鳗鲡又叫白鳗,体细长,前部近圆筒状,后部侧扁,背鳍、臀鳍和尾鳍相连结,有鳞,但埋于皮下,要用显微镜才能看到,体上多黏液,体上部灰黑色,侧上缘绿色,体下白色,原产海水中,有点像蛇。

海鳗看起来比鳗鲡凶猛,颜色也比鳗鲡黑,两颌牙强大,体无鳞,体背侧暗灰色,下侧灰白色,背鳍及臀鳍边缘黑色。

目前市场上的海鳗以野生的为主,即使养殖,也大多是捕获后暂养的。 海鳗比鳗鲡大,鳗鲡一般在500克至1000克之间,海鳗一般在3公斤以上。 鳗鲡也有野生的,但目前市场上卖的绝大多数是养殖的,野生的很少。

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