怎么去羊骚味

作者:原创时间:2022-06-28
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1、用纱布包一点茶叶,与羊肉同煮,熟后将茶叶袋捞出,可除去膻味;

2、烧羊肉时放进橘子皮,不但可去膻味,还能增加橘香味;

3、烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂,既能去膻味,又能使羊肉熟得更快;

4、将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许,膻气也可减少;

5、将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后按零点五公斤羊肉放零点五公斤水、零点五公斤醋的比例煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除;

6、烧、煮羊肉时,零点五公斤羊肉放入半包或三分之一包咖喱粉,可除膻气。

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