菜籽油可以炸东西吗

作者:原创时间:2022-06-16
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传统压榨菜籽油不可以,精炼过的菜籽油可以。如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西,因为不耐高温,而且容易产生化学反应,生成有害物质,但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的,提纯过后比较耐高温,但是也尽量不要反复高温煎炸,否则吃了不健康。

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