跳跳糖怎么做

作者:原创时间:2022-06-27
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跳跳糖的做法:

1、在平底锅内加2勺砂糖,加水至砂糖被刚好浸没;

2、放到火上加热,并不停地搅拌,当温度上升到125至130度时,将锅从火上取下;

3、在2小勺鸡蛋清内拌入苏打粉,搅拌至柔软后,放入从火上取下的锅中;

4、顺一个方向搅拌,直到液体变成棕色;

3、冷却至20分钟后,即跳跳糖制作完成。

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