葡式蛋挞和普通的蛋挞有什么区别

作者:原创时间:2022-06-27
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葡式蛋挞和普通的蛋挞区别:

葡式挞皮是西式点心清酥的做法,港式挞皮是中式点心大包酥的做法。

葡式蛋挞简介:

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔,焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。

蛋挞简介:

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼,相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼,蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。

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