鸡肉肉夹馍制作方法

作者:原创时间:2022-06-27
文档

做法如下:

材料:鸡肉3斤,面粉适量,酱油适量,盐适量,酵母适量,香菜适量,大料适量,青椒适量。

步骤:

1、选用精致的鸡肉,把鸡肉切大段下开水锅,焯水去血沫。

2、把焯过水的鸡肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。

3、砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的鸡肉片。

4、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1、5小时。

5、面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发。

6、把饧好的面团揪成小一点的面剂子

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