马肉如何卤

作者:原创时间:2022-06-27
文档

马肉的肌肉纤维比较粗,一般加工成酱卤制品,也可以白煮,小火时间长一些,煮完后切片蘸蒜泥或其它的调味汁食用,以下为马肉的其中一种卤制方法:

1、将买来的马肉洗净,用刀将其切成4大块,在锅中加入水烧开,将肉放入锅中焯一下,然后捞出来历干,放凉;

2、将提前准备好的鲜汤放入锅里,加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝,还有香料,开大火将汤烧开,大概要一刻钟多点,就煮成了酱汤;

3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内,开大火,将其烧开,把肉表面浮出的东西清除汤中,然后把火关小,慢慢炖,知道马肉又酥又烂,再将其捞出,摆在熏箅上;

4、最后将熏锅烧热,在其中放入一些白糖,将马肉熏上3分钟即可出锅,然后再其表面刷一点香油即可;

5、等马肉凉下来以后,将其切成小片,放入葱姜蒜,醋凉拌。

显示全文
榻榻米日常维护有哪些注意事项 2022年生日祝福语经典版 手表夏令时是什么意思 发组词大全680个 发可以组什么词 新春暖心祝福语 火锅肥牛汁怎么调求怎么调 运费垫付是什么意思 端午节日祝福微信 充电宝可以可以充MP3吗 板式家具特点 澳门过关不能带什么 小米mix2怎么快速录音 广州市内有哪几个区 亦安取名的含义 卫星天线高斯贝尔如何升级 特产店名字高大上吸引人200个 暖心圣诞祝福语 袋鼠的特点和生活特征 哆啦A保是哪个公司的 连云港哪个中学好 电脑各种截图方法 青少年是指多少岁之间 地砖损坏了怎么修复 什么节日打灯笼 孕期铁蛋白正常值是多少 已组词大全180个 送老婆生日祝福 浦发信用卡分期可以提前还款吗 灰鹦鹉是国家保护动物吗 幽默新婚祝福短信 营组词大全350个 营可以组什么词 2022元宵节祝福词 这7种食物少吃 如何延长寿命 谁能说出马克思韦伯的两个名著 周末晚安祝福语及关心话 读百万英镑有感 新的个税税级是怎么划分的