带皮花生煮一小时左右好吃。
1、淹渍：选取新鲜的、刚出土的带皮鲜花生，洗洗干净，放进容器，倒入水里，放进食盐搅拌均匀后，静置浸泡24小时；
2、煮制：把腌渍用过的盐水和花生倒进锅里，把辅料花椒、八角、桂皮以及味精、葱姜蒜末和干辣椒倒进水里，大火烧开后小火煮，持续时间一个小时后停止；
3、出锅静淹：把煮好的花生继续放在煮花生的盐水里静置4个小时继续腌渍浸水，然后取出即可食用。
