孜然是茴香籽吗

作者:原创时间:2022-06-27
文档

孜然不是茴香籽。茴香籽和孜然看起来有点类似,如果单从外形来分辨的话,确实有点困难。因为两者外形都很类似谷子,但是仔细看会有差别。

首先在形状上,茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色,光滑无毛,表面有五条龙骑的棱,腹面稍平,气味芳香,微甜;孜然,表面是黄绿色,腹面中央有明显的颜色较浅的纵棱,具有异香,味微辛。

其次,在粉末状态下,茴香籽呈黄棕色,而孜然呈黄绿色。最后,茴香籽多用于馅儿料、凉拌菜中,而孜然多用于烧烤、烤肉中。

用孜然在加工一些牛羊肉的时候时,通常会加入一些孜然,不仅能够祛腥解腻,而且还会使吃起来的口感更加的芳香鲜美,提高人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。孜然不仅能够调味菜肴,而且还可以杀菌防腐,用途是非常广泛的。

显示全文
薄荷醇的作用是什么 申论中常用名言警句 炒白银开户如何选择平台 筷子兄弟如何成名的 妄想山海氏族商店怎么放置 甘肃有哪些文化遗产你知道吗 除夕爱情祝福语录 春节祝福小微信祝福语 妈妈过生日祝福短语 蜗牛面膜敷完要洗脸吗 满江红怎么背 兰花为什么发芽那么慢 英国在国力最强盛时的称号 西洋棋的玩法 毕业写给老师的话简短 如何让吸盘式挂钩粘得更牢 聚乙烯醇怎么熬胶水 圣诞晚会祝福语短句大全 扇排骨扇排的做法 油烟机怎样使用省电 黎曼几何三角形内角和 怎样进入宽带后台 实验数据是什么 如何评价EXO成员边伯贤 关于传统文化的词或句子 时代意义深远的湖北汉川善书文化 现实的朋友圈说说 田螺上的青苔如何清洗 母亲节祝福语25句 为什么闪讯连接成功不能上网 2022春节情人祝福语 道貌暗然是什么意思 厨师红色围巾代表什么 简短八个字的结婚祝福语有哪些 我国实行对外开放的原则是什么 夜里说说 形容苦难的成语有哪些 火腿肠嘌呤是多少 北京航空博物馆春节期间开放吗 2022关于十一国庆节对祖国的优秀祝福语篇三