是两种不同的植物,一般的芋头只是用于普通食用,而魔芋除了食用外,还有许多用途,比如:食品工业中用作食品粘剂,工业上还可以用于钻探石油,药品中的添加剂等。
魔芋粉传统的主要作用还是食品,魔芋粉含大量优质膳食纤维,即魔芋葡甘聚糖 。魔芋葡甘聚糖作为功能性食品,对降血压,降血脂,排毒通便,控制血糖有一定辅助食疗作用。由于其食用后易产生饱腹感,加上可以降低血脂,清肠通便,魔芋粉还可做为肥胖朋友的理想食品,常食用魔芋粉可以起到控制体重,缓慢减肥的作用。