人日常活动需要消耗热量，每人每天摄入热量必须高于1200大卡，因此每天摄入1200卡路里以内就不会发胖。
卡路里（简称卡，缩写为cal）是能量单位，由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。
