未出生的小羊羔如何煮才好吃

作者:原创时间:2022-06-27
文档

主料:羊羔肉、大葱;

辅料:孜然粉、花椒粉、糖、生抽、黄酒、油;

做法:

1、取羊羔肉片,室温解冻,用流动的水冲去血水,加料酒、盐、花椒粉腌制;

2、起油锅,放少许油,倒入羊羔肉片,大火快速拨散,羊羔肉变熟色,即可捞出沥干油备用;

3、大葱去根,剥去外皮,取一段斜切成丝;

4、锅中留油,烧热后将大葱丝倒入爆香;

5、将羊羔肉片放入,加糖、生抽上,大火翻炒即可,撒上少许孜然粉;

6、出锅。

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