开封灌汤包要蒸几分钟

作者:原创时间:2022-06-27
文档

开封灌汤包要蒸10分钟。

制作步骤:

1、将面粉加水和匀揉透,放置片刻。

2、猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

3、将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

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