冻生蚝肉怎么去腥

作者:原创时间:2022-06-27
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冻生蚝肉去腥的方法有:将冻生蚝肉用盐水煮5分钟后,迅速将冻生蚝肉捞出放进冰水里,反复几次腥味就没有了;将冻生蚝肉在茶叶水里泡一下,茶叶有很好的收敛效果,能帮助去腥;在冻生蚝肉表面放少量柠檬汁可以去腥;在烹饪冻生蚝肉的时候多放姜蒜,加点儿料酒,就会有很好的去腥效果。

生蚝也称为牡蛎(ostreagigastnunb),俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。

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