吃丝娃娃的汤汁如何做才好吃

作者:原创时间:2022-06-27
文档

主料:娃娃菜。

辅料:棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜。

调料:鸡粉、味素、盐、鸡汁。

做法:

1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时,成浓汤。

2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用。

3、娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳,去干水分,装盘。

4、起浓汤半勺下锅,用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味,下南瓜酱调成金黄色,打欠至浓汤贴上娃娃菜效果为佳。

特点:香浓、味鲜、口感浓郁。

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