腾龙大盘鸡的做法

作者:原创时间:2022-06-27
文档

1、准备好食材。

2、将鸡去杂质洗净,切大块。

3、香菇用水发好,洗净切块,土豆,胡萝卜,番茄,青红椒都洗净切块。

4、把鸡块用开水烫一分钟捞出。

5、花椒放油里,小火炸出香味,捞去花椒,放入姜,蒜,八角,桂皮,辣椒炒出香味。

6、放入鸡块,炒5分钟,加一碗料酒。

7、加适量清水,糖,老抽,醋。

8、大火煮开,小火20分钟。

9、放下香菇,土豆,胡萝卜,番茄。

10、加2调羹豆瓣酱,加孜然粉,大火煮开,中小火炖至土豆八分熟。

11、加盐,煮5分钟,放入青红椒煮2分钟。

12、放些鸡精煸匀,撒些香菜即可。

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