石花菜怎么做果冻啊

作者:原创时间:2022-06-27
文档

材料:石花菜、牛奶各500克,香精10克,白糖300克,精盐少许。

制作步骤:

1、石花菜用水浸泡1天,涨开后捞出加少许精盐揉搓,洗净盐水,放入开水锅内,每500克石花菜可加水4500克、用大火烧开,改用小火煮至融化,约有2500克左右,离火,加牛奶和香精,搅匀过箩,分别装入瓷盘内使其凉冻,用刀打成小块。

2、吃时将定量的果冻盛小汤盘内,加冷凉后的糖水或加同样的果味和果子露。

3、石花果冻的制作要领:石花菜要熬至稀稠为宜。

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