分液法利用的原理是两种液体互不混溶的特性。分液法是把两种互不混溶的液体分离开的操作方法。以下是常见的两种分液法。
1、水洗分液法。利用需要除去的杂质在水中的溶解度更大的原理，而将其除去。分液后直接得到提纯后的有机物。
2、萃取分液法。利用需要萃取的物质在萃取液中溶解度更大的原理，得到此物质。分液后得到的物质溶在萃取液中。此物质与在水中相比，浓度增加。
