红烧驴肉的做法怎么才美味

作者:原创时间:2022-06-27
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食物做法:

驴肉切块焯水,驴肉块放水煨烂,起油锅放葱姜爆香,放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁,收汁后放青蒜略翻炒起锅装盘。

制作步骤:

1、新鲜切好的驴肉;

2、配料:干辣椒5克、红枣10克、桂皮一小块、八角2枚、当归一条、姜一块;

3、锅里烧开水,驴肉在开水里焯一遍水捞取,放在清水里洗一遍备用;

4、锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料;

5、倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,加饭酒焖2分钟;

6、改用砂锅煲30分钟盛出即可。

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