东北火锅怎么做

作者:原创时间:2022-06-27
文档

主料:

黑猪精肉、牛肉、羊肉、绿色蔬菜、酸菜 汤料:

红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、玉竹、麦冬、党参、当归、冬虫夏草、葱、姜、蒜、香菜

原料主料:

黑猪精肉、牛肉、羊肉、绿色蔬菜、酸菜

蘸料:

天然野山菌蘸料,芝麻酱。

做法:

1、取红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归为底料放入老汤内,用文火炖制6-7小时制成中药老汤。

2、选用不含农药、化肥的绿色蔬菜,洗净;肉食为生长期12个月的黑猪精肉,在食用前用中药老汤浸泡12小时,然后再蒸制而成。

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