泡菜放在多少温度下合适

作者:原创时间:2022-06-27
文档

在乳酸菌类活动的适宜温度为26~36℃,盐浓度低于6%~10%,PH值在3、0~4、4范围内,原料中含糖量最低为1、5%~3%,同时必须造成厌氧条件,促进乳酸菌进行乳酸发酵,抑制霉菌和酵母的生长、繁殖。

泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。

显示全文
国标舞的之字步怎么走 电脑装机IDE数据线接法 车管所几点上班啊 海鲜和哪些食物不能一起吃 高职升本需要考哪几门课程 三元及第指的是哪三元 怎样踢好中锋 内江师范学院属于内江什么区 过热器为什么要多级布置 开端的端是什么意思 成语中有倩字和杰字的有哪些 小学诚信的名言 霜的作用是什么么 人在深圳怎么报考健身教练资格证 玉包金吊坠带上对人的好处 安净水器的好处和坏处 去顺德有什么地方玩 列举古希腊史学家及其著作 企业购工装计入什么科目 烈火战神装备怎么获得 四川省考施工员证需要什么 4到5级风适合钓鱼吗 什么是swot方法 小狗可以吃未煮熟的鹅蛋蛋黄吗 西瓜冷藏会怎么样 柚子皮发霉果肉还能吃吗 硅酮结构胶有毒吗 投币洗衣机使用特点是什么 苏州房贷利率是多少 复印机怎样放纸 可以多人联机的手机游戏有哪些 在括号里填上合适的词语频频什么 空调显示化霜为什么关不了空调 oppo手机短信拦截怎么取消 古人说的地行仙是什么意思 大三阳可以买国寿福重疾险吗 增函数乘减函数是减函数吗 欧亨利的苹果之谜要表达什么啊 竹纤维毛巾的好处有什么 蜂蜜加牛奶怎么弄