材料：青椒200克、油适量、盐适量、卤猪蹄适量。
步骤：
1、青椒切好备用；
2、热锅后倒入适量的水，水热后放入猪蹄，煮热后出锅；
3、锅中倒入油、青椒，翻炒两分钟，青椒变软后加入盐，鸡精调味，再翻炒至熟；
4、熟后即可出锅食用。
