原因如下：
1、可能是前期没处理好生的板栗。
2、熬汤时可能用了生铁锅。
解决方法如下：
1、先把板栗用水煮熟再下锅与其他食材同煮。
2、选择专用的煲汤锅。
做法如下：
1、新鲜鸡一只，将肉取出。
2、鸡骨架斩小块，放入瓦煲内，在汤中加入生姜。
3、汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。
4、关火前加盐调味即可。
