春季适合中水萝卜和春萝卜。水萝卜多年生大草本，高可达1米余。其根数条，呈现纺锤状或胡萝卜状。它的茎方形，有沟纹。其下部的叶对生，柄长达4厘米，上部有时互生，柄短、它的叶片卵形至披针形，长10至15厘米。它的基部呈楔形、圆形或近心形，边缘具细锯齿，齿缘反卷，多少软骨质，并有突尖。春萝卜是指在春季播种的萝卜，是中国主要蔬菜之一，其适应性很强，也很耐贮运，在中国南北各地均有广泛种植。春萝卜一定要选择冬性强、低温生长快、品质好、抗病性强的品种，尽量降低早抽苔风险。
