柚子和胡萝卜能一起吃的，这两种食物一起吃并不会对健康造成不利影响，只是会导致部分营养降低，这两种食物的营养都很丰富，适当食用还可以为人体带来不少的好处。
柚子和胡萝卜一起吃营养还是很丰富的，但是由于胡萝卜中含有维生素C分解酶，会导致柚子的营养价值降低，除此之外并不会对健康造成不利影响，这两种食物的其他营养很丰富，具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、润肠通便、增强食欲、促进消化、开胃、降血压、保护心血管、护肝明目、抗衰老、护肤养颜、预防感冒等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、小便不畅、便秘、水肿、食欲不振、高血压、夜盲症、视力模糊、动脉硬化等不适病症。
