土豆烧牛肉就是共产主义这句话从本质上来讲是错误的，是前苏联领导人赫鲁晓夫的一句玩笑话。赫鲁晓夫到匈牙利访问时，在一次群众集会上说到共产主义所有人都可以吃上“古拉齐”了。而当时报社编辑不知道怎么翻译这个词语，其中有位去过苏联东欧的记者知道这个词并吃过这道菜，也就是土豆烧牛肉，后来几个编辑决定将这个词翻译成“土豆烧牛肉”。土豆烧牛肉就是共产主义就是这样由来的。
