主要原因有四点，分别如下：
1、蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质约占人体全部质量的百分之18。
2、蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。
3、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
4、机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质
