糖醋排骨是什么菜系的

作者:原创时间:2022-06-27
文档

在中国饮食文化中,糖醋排骨的名字可谓是众所周知,大到家里的老一辈,小到家里的小孩都知道这名字。但是你在吃的同时有没有想过这道菜是什么菜系的吗?今天我们就来看看着糖醋排骨是什么菜系的及简单的做法吧。

三个菜系都有这个菜:

沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱这也是沪菜的特点。

浙菜用料丰富做法精细是色香味具全。

川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒。

糖醋排骨的简单做法:

1。先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好;

2。排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮;

3。捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时,加入合你口味的糖水和醋,炒到汁快干时装盘。

注意事项:

1。黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;

2。一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;

3。这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了,真是一举多得呀。

显示全文
看望老人家买什么水果 上海哪里有带沙滩的海边旅游景区 十一长假送你国庆节的祝福语2022 水稻草药什么时间打最好 羊肉去膻味的最佳方法是什么 一衣带水的水是哪里的水 2022老师给学生的祝福语 谨言by来自远方讲的是什么 中国人寿保险考试考哪些 小米note怎么开闪光灯 学生送给老师的新春祝福短信 新浪微博如何屏蔽陌生人发的私信 婚礼现场唯美祝福语 好的趋势股票一般什么时候卖出 马丁路德金文章 毕设和毕业论文一样吗 小学教师节祝福语2022 稀奶油凝固了可以用热水化吗 vivox6老是闪屏怎么办 表示好处很多的成语 龙骨的汁液进到眼睛里怎么办 饭圈的集资是什么意思 港股账户可以买美股吗 喝啤酒可以降火吗 平方米怎么化成千克 晚期妊娠是什么意思 黄瓜酱菜的制作方法 微信乘车卡在哪里开通 恒都牛排怎么吃 企业拜年的贺词 团组织介绍信抬头怎么填 光棍节幽默搞笑祝福语 芥菜根药用价值 清朝迁都北京的皇帝是谁 金牛岭动物园有哪些动物 妮维雅氨基酸洗面奶好用吗 什么是垂直管理的行政机关 怎样才能炸出膨胀的油豆腐 腮红可以用口红代替吗 黑色的长条米是什么米