美味鲜是生抽，是采取酿造的方法制成的，也是可以放心的食用的。在购买之前最好要了解到自己需要生抽还是老抽，不要购买错误，耽误了做菜的进程。
酱油这种调味品是中国的一种非常传统的调料，主要的原材料就是豆子、麦子、麸皮，用这几种材料来酿造出来的液体，被称之为酱油。酱油是中国古代流传下来的一种调味品，也是皇帝御用的，当时采用鲜肉腌制而成，味道非常鲜美。酱油的用途也是可以给菜品着色，让菜品看起来更加鲜艳，而且可以促进食欲。生抽主要用来给菜增味儿，而老抽则是用于提升菜品的颜色。
