微波炉解冻肉不需要放水。一般微波炉有“快速解冻”按钮。快速档250克冻肉需要3分钟；还可以手动调温解冻，大约是一千克8分钟。如果很硬的冻肉建议微波炉解冻3分钟；没有完全解冻开的用1分半或2分钟。
微波炉，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。
