凉拌鸭赏

作者:原创时间:2022-06-28
文档

1、主要材料:鸭赏4两,树薯1/3个,巴西里2大匙,盐1小匙,糖1/3大匙,香油1又1/2大匙,白胡椒粉1小匙。

2、将鸭赏蒸约15~20分钟至熟,取出待凉后切成薄片备用。树薯去皮切成薄片,用少许盐拌匀,腌约15~20分钟。将盐水倒掉,用冷水冲洗,再将水份沥干备用。将鸭赏、树薯片及所有调味料一起搅拌均匀入味,最后再撒上巴西里并拌匀,即可上桌食用。

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