吃济公八珍果好处是，化痰止咳，生津止渴润喉，是一种保健作用的零食。
济公八珍果材料，荷兰豆，草茹，胡萝卜，冬茹，雪耳，金针花，香芹，洋葱适量。
做法：
1、将冬茹，雪耳，金针花用清水泡发，草茹洗干净，底部切十字，荷兰豆摘去两头硬的纤维，香芹，洋葱切好备用。
2、烧开水，将除了香芹，洋葱的其他食材分别过一下水，沥干备用。
3、热油锅用，爆香蒜蓉，下香芹和洋葱稍为炒一下，再下其他食材炒匀，下调料盐和鸡精，勾一点薄芡，最后下点包尾油，出锅。
