想自己在家做酸辣粉谁会做啊

作者:原创时间:2022-06-28
文档

主料:地瓜粉;

辅料:葱、姜、蒜、榨菜、花生、油麦菜、盐、香油、酱油、醋、辣椒面、白糖;

步骤:

葱、姜、蒜切末,榨菜、花生切碎,油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用;烧开一大锅水,加入3克盐,放入地瓜粉煮约5分钟;煮地瓜粉的同时,加热炒锅,锅热后倒入食用油和香油,4秒后放入葱姜蒜末煸香,再加入榨菜碎翻炒均匀;在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面,然后倒入一大碗水烧开,加入白糖和剩余的3克盐调味;即可。

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