酱油只有《酿造酱油国家标准GB18186-****》GB就是国家标准代码。18186是国标的代号。****制定年代。
SB/T10336是关于配制酱油的商业部部颁标准。全国没有一瓶配制酱油，却有配制酱油标准。在国家质量监督局于2000年发布的《中华人民共和国国家标准：酿造酱油》中，记者找到了关于"GB18186"的介绍。根据标准，酿造酱油是以大豆、脱脂大豆、小麦、小麦粉或麸皮为原料，使用符合标准的酿造用水、食用盐、食品添加剂，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。符合标准的酿造酱油才能标注"GB18186"。
