转基因水稻真有害吗

作者:原创时间:2022-06-27
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从科学机理看,抗虫转基因水稻中的Bt蛋白是一种高度专一的杀虫蛋白,只能与特定种类的害虫肠道上皮细胞的特异性受体结合,破坏害虫肠道,造成害虫死亡,人类的肠道细胞是没有该蛋白的结合位点的,因此不会对人体造成伤害。同时,在主要的营养成分、微量元素含量以及抗营养因子和安全性方面,转基因水稻和普通水稻是没有差别的,都可以放心食用。

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