路边摊的蛋卷是用什么粉做的

作者:原创时间:2022-06-27
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主要由低筋面粉做成。

1、鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖溶化。

2、黄油放入小碗内,隔热水加热至溶化成液态。

3、将溶化成液态的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀。

4、加入低筋面粉拌匀。

5、用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。

6、加入黑芝麻拌匀。

7、不粘平底锅先不要烧热,装一大匙的蛋糊放入锅内。

8、晃动锅子,将锅子里的蛋糊平摊开来。

9、用小火加热锅子,待见到蛋皮边缘有些微黄色时,

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