鱿鱼和木耳含丰富蛋白质、铁质及胶原质，食用后可使皮肤嫩滑且有血色。
制作鱿鱼炒木耳所需材料：鱿鱼500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。
鱿鱼炒木耳制作方法：
1、鱿鱼用清水洗交净，用刀斜切成片，蒜切片，姜片未；
2、炒锅置旺火上，加油烧热，用姜末炸锅，加入鱿鱼翻炒几下，捞起放盘上待用；
3、再加油烧热锅，将木耳炒几下加入鱿鱼，再翻炒几下，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精搅拌即可。
