拉缸盐海参的吃法：
1、将拉缸盐用水泡2天至3天，每天换水两次，直到把拉缸盐的盐分泡掉为止；
2、将泡好的海参沿开口剪开去沙嘴，放到自来水下冲洗干净内壁和表皮；
3、放到高压锅里压10分钟至20分钟；
4、压好的海参，直接食用，口感软糯，劲道；若食用脆海参，可用纯净水再泡1天至2天，需要放在冰箱保鲜层0度至3度的温度泡，每天换水2次。
