冬玉米是充分利用南部低热河谷冬季的温、光资源，利用稻后冬闲田种植玉米，可以提高复种指数，增加粮食产量。
有以下栽培技术要点：1、选地：因冬春雨水较少，为减少干旱影响，选择有排灌条件的田地。
2、选用良种：选用耐寒较抗旱的中熟杂交玉米品种。
3、适时播种：10月中旬至11月上旬播种。
4、合理密植：每亩群体结构在5000株左右，采用宽窄行种植。
5、科学施肥：施用基肥和追肥。
6、中后期管理：要适时破膜，搞好排灌工作，
