1、准备材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、白砂糖2勺、米醋2勺。
2、苦瓜切片，盐水浸泡。
3、鸡蛋打散。
4、锅中放油，等锅热后把鸡蛋放入锅中。
5、放入苦瓜翻炒，加盐、生抽、糖、醋，继续翻炒。
6、苦瓜变色出锅即可。
