每天坚持吃六个核桃对身体有益，现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用，每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，核桃是食疗佳品，无论是配药，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效；核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症；中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品；唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
