1、虾属于卵生生物，在4月下旬亲虾开始交配产卵，虾的交配是软壳交配，交配前雌虾要进行生殖蜕壳，在雄虾产出精子的12小时内雌虾开始产卵，雌虾产出的卵受精后为深黄色，粘附在腹足以及尾扇向内卷曲形成的空腹内，一只重为48克的抱卵虾怀卵量为326粒，怀卵量高的，虾抱卵达441粒，低的只有27粒等；
2、虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、小龙虾、对虾、河虾、龙虾等，虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材，虾一般虾有38只脚，大而色白的虾，小且色青，生活在江湖中，都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃，其子在腹外，味很鲜，人们喜食，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾，海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称。
