加点莲子或红枣，或南瓜，或地瓜一起煮，这样煮出来的粥味道会好一些。
白小米具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有一定作用，对高血压、心脑血管疾病的预防更有独道之处，可代替饭类食用，更具安定精神、排除体内废物的功效。 白小米素有"代参汤"之美称。是老人、病人、产妇首选的滋补品。白小米宜与大豆或肉类食物混合食用。
