1、蒜苔是蒜苗里面长出来的，大蒜钟地里，首先长出蒜苗，等蒜苗长到一定程度时就在蒜苗的里边长出蒜苔了。
2、蒜苔，又称蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
3、蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
