金针菇的做法有很多，不仅可以煮、炒，还可以烫火锅等等一些吃法，而且味道也是很棒的。那么金针菇孕妇可以吃吗？金针菇孕妇吃了有什么好处？
孕妇能吃金针菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。
1、金针菇属于菌类食物，里面含有大量的蛋白质和多种氨基酸，适合在孕早期进行食用。
2、金针菇里面有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进身体对营养的吸收，还可以促进胎儿大脑的发育。
3、金针菇里还含有锌元素，可以保障智力的发育，对于胎儿大脑也很有帮助。但在食用金针菇时一定要加热煮熟后才行，如果没有煮熟里面会残留细菌会对胃造成危害。
4、不要食用太多的金针菇，过多食用会引起多种不适反应，而且也会影响到营养均衡，破坏肠胃的吸收功能，在食用前一定要进行挑选，以防食用到变质的金针菇。
金针菇不属于回奶食物，所以哺乳期吃金针菇时不会回奶的。而且金针菇还有抗菌消炎等功效，能够清除体内重金属盐类物质，同时金针菇中的含锌量也比较高，对于宝宝的大脑发育也是非常有好处的。不过金针菇性寒，哺乳期妈咪在食用金针菇时一定要注意适量，以免引起不适。
准备材料：金针菇适量、番茄适量、鸡蛋适量。
1、炒锅里加入清水，水开倒入清洗干净的金针菇，略烫捞出，放入冷水盆中。
2、番茄切成块，葱切花姜切丝，炒锅里加入食油，撒几粒花椒粒炸出香味，倒入番茄块。
3、略加翻炒倒入金针菇略加翻炒，加入清水。
4、鸡蛋打散成为鸡蛋液。
5、水开后撒入鸡蛋液，略搅拌加入精盐，淋入香油即可出锅。
