青枣是一种平性的水果，可以有助于清热解毒，而且青枣并不是转基因的，只是一种新型的品种而已。那么青枣是哪个季节的水果呢？青枣是酸性还是碱性呢？
青枣是秋冬季节的水果，一般在每年的10月份到次年3月份生长成熟，呈现椭圆形，果皮为绿色，果肉为白色，体型较大，口感脆爽，汁水充足，而且青枣含有丰富的维生素，营养价值较高。
碱性食物。含有大量维生素A、维生素B1和维生素C，属于典型的碱性食物。有非常好的镇静安神作用，其中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故青枣具有安神、镇静之功。
养殖青枣的过程中，要在春季的4-5月份为其施入腐熟的农家肥，7-8月份每月施一次复合肥，膨果期要追施三次尿素、钾肥，而且从每年的6月份开始，要为青枣定期修剪徒长枝、细弱枝、交叉枝、病虫枝，减少养分消耗。
青枣的主干、主枝等一般斜向生长，结果后更易下垂，同时也影响喷施农药等中耕管理措施的实施，因此，坐果后、果实膨大前需搭架支撑。材料可用竹子、木条、绳等，搭架高度视树体高度而定，一般将架材固定于树体四周，架高1.5 m左右为宜。
